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Bruxelles, le 10 Avril 2008
Mardi 8 avril a eu lieu le lancement officiel du Convivium "Les Goûts d'Europe" au Parlement européen en présence de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food et Président de Slow Food international.
Marie-Hélène Aubert est à l'initiative de la création de ce convivium. Etaient présents à ses côtés : Monica Frassoni, Jean Lambert, Vicenzo Aïta et Czaba Tabor Tabajdi, membres fondateurs avec elle du convivium.
Plusieurs membres des divers conviviums belges étaient également présents pour ce lancement de même qu'une délégation d'étudiants de l'Université des Sciences Gastronomiques représentants dix pays européens.
 Carlo Petrini, Président et fondateur de Slow Food International
Ce lancement a été l'occasion pour Carlo Petrini d'expliquer les objectifs de Slow Food et Terra Madre. Il nous a appelés à un engagement personnel et collectif dans la "bataille" pour la souveraineté alimentaire. Il nous a proposé sa définition de la qualité d'un produit alimentaire : c'est l'alliance du bon, du propre et du juste. Il s'agit d'adopter un comportement responsable en privilégiant la production et la consommation des aliments remarquables du point de vue gustatifs, respectueux des typicités alimentaires, des écosystèmes et de la biodiversité, et assurant en même temps des conditions de vie équitables aux producteurs et aux communautés nourricières du monde.
 La tribune de la conrérence-rencontre : de gauche à droite: Czaba Tabor Tabajdi (PSE), Vicenzo Aïta (PSE), Carlo Petrini (Slow Food), Marie-Hélène Aubert et Jean Lambert (Verts)
Pourquoi un convivium Slow Food au Parlement européen ? Parce que le Parlement est un carrefour unique des terroirs et des cultures.
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 L'affiche de la rencontre...
C'est un moyen pour agir auprès des institutions européennes puisque le Parlement aura bientôt la codécision dans les domaines de l'agriculture et de la pêche. Son rôle dans ces domaines sera donc plus important.
Dans les prochains mois, nous souhaitons mener des actions pédagogiques conviviales en commençant par l'alimentation au sein même du Parlement.
Nous allons nous mobiliser pour la biodiversité, le goût, la préservation des ressources naturelles, assurer une veille législative et travailler en liaison avec les conviviums belges.
 Carlo Petrini bien entouré par Marie-Hélène Aubert et Monica Frassoni, co-présidente des Verts/ALE
Publication : Carlo Petrini "Bon, propre et juste", aux éditions Yves Michel
Merci à Catherine Dejour pour ce texte.
Plus d'infos...
Slow Food International
Etopia : Centre d'animation et de recherche en écologie politique
Conférence Slow Fish (site en italien, déclinaison de Slow Food spécifique à la pêche)
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